Menu de Pâques
Vendredi 3 avril au soir
Samedi 4 avril midi et soir
Dimanche 5 avril midi et soir
Lundi 6 avril midi
Mise en appétit
° ° °
Asperges de la Torche, Poitrine braisée lentement
& Crémeux de pommes de terre au poivre de Madagascar
Et/ou
Sur un Sabayon de betteraves fumées,
Lotte confite dans une huile vierge
& Biscuit aux sésames torréfiés
° ° °
Filet de canette rôtie, Mille feuilles de sarrasin aux herbes
Sauce à la cerise Amarena
° ° °
« Le Printemps »
Gelée de rhubarbe, Fraises « Gariguette » & Glace au fenouil sauvage
Menu une entrée: 41€
Menu deux entrées: 51€
Paule & Etienne Labrassine
Hôtel Au Temps des Voiles ** Restaurant L'Abbesse
20 Rue de l'Abbesse - 29630 Plougasnou
+33 (0)2 98 72 32 43
