Paule & Etienne Labrassine
Hôtel Au Temps des Voiles ** Restaurant L'Abbesse
20 Rue de l'Abbesse - 29630 Plougasnou
+33 (0)2 98 72 32 43
Mise en appétit
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Sur un Ceviche de Mangue et de concombre, Médaillon de Lotte confit
et Gaspacho de petits pois à la verveine du jardin
Et/Ou
Marbré d’Artichaut et de Guanciale,
Filet de daurade de ligne snacké et Jus de cochon au thym
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Filet de canette rôti,
Blésotto au citron confit et au fenouil sauvage,
Crémeux aux carottes des sable
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« Bouquet de fleurs pour maman »
Entremet à la fraise, fleur d’oranger, citron
et glace à la lavande
Menu 1entrée 40€
Menu 2 entrées 46€
vendredi 29 midi et soir, samedi 30 midi et soir et dimanche 31 mai midi