Paule & Etienne Labrassine
Hôtel Au Temps des Voiles ** Restaurant L'Abbesse
20 Rue de l'Abbesse - 29630 Plougasnou
+33 (0)2 98 72 32 43
Menu de Noël 2025
A emporter, le 24 décembre de 16h00 à 18h00.
Sur Place, le 25 décembre, le midi (fermé le soir).
Mise en appétit
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Rouleau de filaments de raie,
Pâte filo,
Crumble noir,
Courge grillée
Velouté chlorophylle
Et/ou
Embrochée de Noix de Saint Jacques,
Tartare de carottes des sables aux algues,
Crémeux de caponata sicilienne,
Jaune d’œuf confit
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Suprême de faisan farci
aux champignons des bois et à la poitrine fumée-braisée,
Tortilla au foie gras,
Jus concentré à la chicorée et aux baies de Batak,
Tuile au cheddar
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« La Rose » de Noël
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Petite douceur
Menu une entrée: 39€
Menu deux entrées: 49€
